Grossiste en viande à Nantes pour les professionnels de la restauration

Votre fournisseur de viandes pour restaurants, hôtels et traiteurs

Implantée à Nantes, LCBM Distribution est une entreprise spécialisée dans la distribution de viandes et de produits alimentaires destinés aux professionnels de la restauration.

Nous accompagnons les restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs et établissements de restauration dans leurs approvisionnements, avec une sélection de viandes adaptées aux exigences des cuisines professionnelles.

Notre objectif : proposer des produits de qualité, une gamme diversifiée et un service de proximité, aussi bien pour les pièces destinées aux cartes des restaurants que pour les plats du jour et suggestions.

Une sélection de viandes pour tous les besoins des restaurateurs

Bœuf français : races et découpes de caractère

Nous proposons une sélection de viandes bovines françaises issues de différentes races : Charolaise, Limousine, Normande, Rouge des Prés, Aubrac et Salers.

Notre gamme comprend des pièces à griller, à rôtir et à mijoter : côtes de bœuf, entrecôtes, faux-filets, filets, rumstecks, bavettes, onglets et morceaux à braiser.

Selon les références, nos viandes sont proposées en muscles, en découpes piécées ou en quartiers.

Bœuf irlandais et Angus

Pour compléter notre offre française, nous sélectionnons des viandes bovines irlandaises et Angus adaptées aux restaurateurs recherchant des découpes spécifiques.

Entrecôtes, faux-filets, trains de côtes, bavettes, picanhas et autres pièces permettent de répondre aux besoins des brasseries, restaurants et établissements spécialisés dans les viandes grillées.

Veau français et européen

Notre gamme de veau privilégie les origines françaises, complétées par des références européennes selon les besoins.

Côtes, escalopes, filets, jarrets, palerons, onglets et morceaux à braiser permettent de réaliser aussi bien des recettes traditionnelles que des préparations gastronomiques.

Porc français et Duroc

Nous distribuons une sélection de porc français, notamment vendéen, ainsi que des références Duroc.

Échines, carrés, filets mignons, poitrines, joues et autres découpes répondent aux besoins des restaurateurs, de la cuisine traditionnelle aux cuissons longues.

Agneau irlandais

Notre sélection d'agneau irlandais comprend différentes découpes professionnelles : carrés, côtes, gigots, épaules, souris, selles et rumstecks.

Une gamme adaptée aux cartes de restaurants, aux préparations mijotées et aux créations gastronomiques.

Volaille française et canard breton

Nous proposons également des volailles françaises, notamment bretonnes, ainsi qu'une sélection Label Rouge.

Poulets entiers, filets, suprêmes, cuisses et découpes spécifiques complètent notre offre, aux côtés du canard breton et de ses différentes préparations.

Livraison de viande pour les professionnels à Nantes et en Loire-Atlantique

Basée à Nantes, LCBM Distribution organise des tournées régulières pour approvisionner les professionnels de la restauration.

Nous intervenons notamment sur Nantes et sa périphérie, plusieurs secteurs de Loire-Atlantique et une partie du littoral du sud du Morbihan, selon nos tournées de livraison.

Notre organisation permet aux restaurateurs de s'approvisionner auprès d'un interlocuteur de proximité, avec une offre adaptée à leurs besoins.

Pourquoi choisir LCBM Distribution ?

• Une sélection de viandes françaises, irlandaises et européennes.

• Des découpes adaptées aux besoins des cuisines professionnelles.

• Une offre pour les cartes, plats du jour et suggestions.

• Des livraisons régulières sur nos secteurs de distribution.

• Une relation commerciale de proximité avec les restaurateurs.

Vous recherchez un fournisseur de viande pour votre restaurant ?

Contactez LCBM Distribution pour découvrir notre catalogue, recevoir notre mercuriale professionnelle et connaître nos modalités de livraison.

Notre équipe vous accompagne dans la sélection des produits adaptés à votre établissement.