Collection: L'agneau irlandais

 Avec 80% de sa surface recouverte de pâturages, le pays accueille 5,2 millions d’agneaux dans des conditions naturelles d’élevage extensif.

L’agneau irlandais est en effet plébiscité par les chefs pour ses qualités gustatives – résultat d’un élevage traditionnel maîtrisé depuis toujours.

Les chefs français ne s’y trompent pas : faire le choix de l’agneau irlandais, c’est faire le choix de la qualité.

Nous vous proposons l'ensemble des découpes sous vide et en Frais.

• Agneau caracasse 
• Carré détalloné 
• Collier 
• Culotte 
• Epaule avec / sans os
• Gigot avec / sans os 
• Selle 
• Souris 
• Ris 
• Rumsteak